La 2e édition de la semaine du bacon

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Cette semaine unique au pays a lieu du 2 au 9 septembre. Une vingtaine de restaurants y participent, des classiques brasseries jusqu’à la cuisine française, en passant par l’italien, la cuisine thaïlandais et plus encore. Parfaitement thématique, le coup d’envoi est donné en même temps que la Journée internationale du bacon, qui tombe le 2 septembre cette année…

Juliette et Chocolat

Brownie au bacon de Juliette et Chocolat

Brownie au bacon

Brownie au Bacon

En exclusivité chez Juliette & Chocolat, le brownie au bacon. Du chocolat 55 % et du bacon délicieusement caramélisé pour un plaisir gustatif 100 % bonheur! Sur la charmante terrasse du Juliette & Chocolat ou à l’intérieur, un must quoi…

Scores

Scores Burger DIX30

Burger DIX30

Burger DIX30

Score répond à l’appel de la SEMAINE DU BACON avec un plat tout indiqué. Son savoureux burger servi sur pain bretzel grillé accueille 4 oz de porc effiloché, 1 galette de boeuf, laitue, oignons frits, salade de chou, sauce ribs et plusieurs tranches de bacon.

Niji Sushi Bar

Breakfast club japonais

Breakfast club japonais

Comment résister à l’invitation de l’adresse qu’on décrit comme l’un des meilleurs restaurants japonais de la province? Niji Sushi nous convie cette fois à savourer son étonnant Breakfast club japonais. Tataki de bœuf, bacon, œuf poché, oignon rouge mariné, saké de soya et réduction de gingembre, le tout servi sur une baguette française… à savourer avec délectation!

Jack Saloon

Punching bag

Punching bag

Jack Saloon riposte avec un solide coup de food! Ouvert sur toute sa longueur, un sac de Doritos se couvre d’une purée de pommes de terre fromagées à la sauce Valentina, avec tranche de gouda fumé, Canadian Bacon grillé aux épices puis crème de maïs au bourbon et bacon. Garni de cornichons, oignons, jalapenos et d’une tranche de candy bacon caramélisé épicé, le Punching bag s’accompagne d’une crème aigre douce, d’une tranche de candy bacon épicée, puis d’une crème sure à base de… bacon!

Allô Mon Coco

Suprême choco-bacon

Suprême choco-bacon

L’adresse bien courue répond au défi avec un Suprême choco-bacon colossal! Cet étagé de quatre crêpes de babeurres garnies de chocolat et d’une boule de crème glacée est traversé par 16 tranches de bacon qui viennent contraster à la perfection ce mélange résolument gourmand. On ouvre grand et on dit « ah »…

Skara

Côtes de porc

Côtes de porc

Skara Estiatorio propose de délectables côtes de porc, parfumés à souhait par la culture culinaire méditerannéenne. Accompagnées de légumes finement grillés et d’une huile d’olive extra vierge, nous voilà soudainement transportés aux abords de la Méditerranée!

Restaurant Le Turf (Oasis Surf)

Inspiration hawaïenne

Pratiquer ses habiletés de surfeur sur une vague intérieure puis enchaîner le tout avec un savoureux repas de fruits de mer, qui dit mieux? Le Restaurant Le Turf nous propose  des crevettes et pétoncles succulents, entrecoupés de morceaux tendre et sucrés d’ananas, tous couvert d’une couche de bacon qui magnifie les contrastes. Ne reste plus qu’à choisir un cocktail tiki concocté par la maison pour accompagner cet ensemble déposé sur un lit de salade de mangue sucrée et piquante!

Cineplex Odeon Brossard et VIP

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Hot-dog BBQ

Seule adresse au Québec à offrir un service Cinéma VIP, Cineplex DIX30 a l’habitude de nous offrir ce je-ne-sais-quoi qui fait la différence. Pour l’occasion, Cineplex met les bouchées doubles avec un hot-dog digne des stades de baseball américains! Couvert de savoureux fromage râpé et de sauce BBQ, puis rehaussé de délicieux copeaux de bacon… toute tentative d’y résister serait futile!

La Tomate Blanche

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Inspiration italienne

Des contrastes qui multiplient les délices et des saveurs qui s’étirent en bouche, LA TOMATE BLANCHE nous offre encore une fois un plat marqué de sa griffe singulière. Le bacon se fait ici griller et fumer pour accompagner un plat de pétoncles poêlés et de foie gras, entouré d’une douce purée de panais, de betteraves aux effluves terreuses, de noisettes et de choux de Bruxelles cuits à la perfection. Mamma mia!

Mile Public House

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BLT

Mile Public House revisite le BLT avec une formule qui donne l’eau à la bouche. Bacon grillé et glacé à l’érable et bourbon, tomates confites, ail rôti, mayonnaise et salades de pommes de terres assaisonnée de morceaux de bacon… un classique revampé qu’on accompagne à souhait d’un cocktail maison.

Zibo!

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Pizza 4 fromages avec pancetta

La fameuse pizzeria propose une pizza 4 fromages et pancetta sur croûte mince. Tapissée d’oignons caramélisés, on la couvre de morceaux de bacon cuits juste à point, pour un résultat molto bene!

Les Glaceurs

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Cupcake Érable et Bacon

Pour mettre la touche finale à un repas ou casser la croûte avec gourmandise, le cupcake Érable et Bacon signé Les Glaceurs a de quoi tenter. Voilà que le célèbre gâteau red velvet accueille en son centre un beurre d’érable maison, pour ensuite se glacer d’une crème au beurre d’érable puis se parer comme il se doit d’un généreux morceau de bacon caramélisé.

Le Café Du Théâtre

Le CAFÉ DU THÉÂTRE célèbre la SEMAINE DU BACON avec deux plats qui donnent l’eau à la bouche.

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Petit-déjeuner…

On démarre la journée avec une délicieuse saucisse bacon cheddar, accompagnée de tranches de poire chaudes, de pommes de terre rôties relevées à la perfection, de Dijonnaise et de généreux copeaux de bacon.

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S’more au bacon croustillant

Voilà que le traditionnel dessert de feu de camp s’élève à un tout autre niveau! Biscuit Graham chocolaté fait maison, guimauve onctueuse, crumble au chocolat, pistaches et framboises se coiffent d’une boule de crème glacée fumée au bacon, le tout traversé d’une croustillante tranche de l’ingrédient vedette. Some more? Et comment!

Le Balthazar

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Le Bacon Sauteur

Le Balthazar réinvente le pain de viande avec son Bacon Sauteur. Porc haché, viande de kangourou, saucisse italienne et bacon se parfument de scotch Mackroken Flower ale. S’y faufillent de délicieux copeaux de cheddar sous de savoureuses feuilles de bacon qui enveloppent le tout, accompagné de pommes de terre Monte-Carlo et de légumes du jour. Un plaisir qu’on voudra nul doute accompagner d’une des délicieuses bières québécoises offertes sur place.

Siam

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Moo Grob

Évoquant les meilleurs classiques thaïlandais, Siam nous sert un flanc de porc croustillant sur fond de riz au jasmin parfumé, digne du menu raffiné et des saveurs authentiques proposés par la maison. Voilé d’une sauce tamarin aigre-douce – et dans une présentation qui fait toujours honneur au décor –, puis accompagné d’ail frais et de piments forts, ce succulent Moo Grob a de quoi rendre ardu le respect de la tradition de partage des plats de l’Asie du Sud-est!

L’Aurochs

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Hot-dog vietnamien

Le raffiné steak house ajoute une touche d’inspiration vietnamienne à son spécial bacon cette année. En vedette, un hot-dog au fameux bacon ibérique, couvert de carottes râpées, d’oignons verts et de morceaux de radis, habillé de coriandre fraîche et de fèves germées, le tout délicieusement agrémenté d’une exquise mayonnaise gingembre et ail.

Vestibule Signé l’Aurochs

Coup double chez VESTIBULE SIGNÉ L’AUROCHS avec des plats thématiques qui se partagent à merveille.

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Acras de morue

Accompagnées d’un savoureux succotash au maïs sucré et chou rouge, les délicieuses boules frites se parent ici de morceaux de bacon finement agencés pour un acra de morue comme on ne l’a jamais goûté.

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Churro au bacon

La simple mention des ingrédients de ce dessert a de quoi faire saliver : churro maison au bacon, caramel salé et copeaux de bacon à l’érable! On insère les superlatifs ici…

Oeufs et CIE

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Fiesta Bacon

Ou quand l’appétit se dit « bacon »! Véritable montagne de bacon sur pancakes, le Bacon fiesta est garni d’une mini omelette nature, de morceaux d’avocat et de tomate, de laitue et d’une mayonnaise framboisée qui rehausse les contrastes. Une salade aux fruits des champs vient tempérer la gourmandise… tout en se coiffant de flocons de bacon parfaitement de circonstance!

CHMPGN+CIE

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Le cochon qui rit

Rira bien qui croquera le premier dans Le cochon qui rit offert par CHMPGN+CIE! Un succulent morceau de flanc de porc accompagné d’un « Bloody Caesar Risotto » mariant crevettes, Clamato, céleri, vodka et un savant dosage de sauce tabasco et Worcester. Ne reste qu’à choisir sa place dans l’ambiance feutrée du restaurant ou sur la magnifique terrasse…

Five Guys

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Lait frappé au bacon

FIVE GUYS rehausse l’étonnement d’un cran avec un mariage sucré-salé parfaitement agencé. Incorporant du bacon fumé au bois d’érable et couronné de délicieuse crème fouettée, voilà que FIVE GUYS réinvente le lait frappé le temps d’une semaine toute « baconnisée »!

Photos gracieuseté de MTL Blog.